臭豆腐的危害有哪些?臭豆腐的来历

臭豆腐(Stinky tofu)是中国传统特色小吃之一,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。那么臭豆腐的危害有哪些哪?臭豆腐的来历有是什么那?下面就和加盟网小编一起来看看吧。

一、臭豆腐的危害

臭豆腐的危害

1、臭豆腐的制作流程比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道工序。一旦控制不好,就可能会受到有害细菌的污染,轻者会引发人体胃肠道疾病,重者还会导致肉毒梭菌大量繁殖。

2、不合格臭豆腐的制成使用硫酸亚铁等化学制剂,有致癌性。

3、由于臭豆腐的制作流程复杂,不少人为了省事而用化学手段做臭豆腐。如用硫酸亚铁将豆腐染成黑色等。这些物质对人体有害而无益。

二、臭豆腐的来历

臭豆腐的危害

臭豆腐由来,相传康熙八年,安徽一位举子王致和进京赶考,却名落孙山,这时路费都花光,为维持生计,就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏,豆腐还剩了好多没卖出去,这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐,于是试着把豆腐切成小块,加盐国和花椒封在坛子里。过了很长时间,王致和才想起来,赶忙打开坛子,臭气扑鼻而来,他好奇地尝了尝,味道却鲜美无比。由此,王致和的臭豆腐就这样扬名了。

好了,有关臭豆腐的危害的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时希望大家了解了臭豆腐的危害后,可以根据自己的条件,更好的做出自己的选择,为自己的未来打造出一片天空。

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