逍遥镇胡辣汤介绍,逍遥镇胡辣汤的做法和配料

逍遥镇胡辣汤是中华风味名小吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,源于河南省周口市西华县逍遥镇。那么逍遥镇胡辣汤的做法和配料是怎样的那?下面就和加盟网小编一起来看看吧。

一、逍遥镇胡辣汤介绍

逍遥镇胡辣汤

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒,即“胡乱辣”,各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展,一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。

二、逍遥镇胡辣汤的做法和配料

逍遥镇胡辣汤

所需原料
原料:面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克、精盐5克、胡椒粉10克、酱油、醋各5克、葱、姜末少许。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水,直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
步骤2
锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉,旺火烧沸即成。
所需原料
主料:猪里脊肉50g、木耳50g、酥肉50g。
辅料:鸡油适量,胡辣汤粉包料适量,米醋适量,香葱适量,香油适量,海带20g。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
木耳泡发切细丝,猪瘦肉切丝,海带切丝。
步骤2
酥肉切小块待用。
步骤3
葱姜切丝。
步骤4
锅子放水,加入一勺鸡油。
步骤5
锅里加入葱姜丝烧开。
步骤6
加入瘦肉丝、木耳丝、酥肉、海带丝。
步骤7
准备胡辣汤粉一包。
步骤8
取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。
步骤9
将调好的胡椒糊倒入锅内,烧开。
步骤10
加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

好了,有关逍遥镇胡辣汤的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时希望大家了解了逍遥镇胡辣汤后,可以根据自己的条件,更好的做出自己的选择,为自己的未来打造出一片天空。

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