排骨火锅怎么做，排骨火锅放什么配菜好吃

排骨火锅为众多火锅中的家常品种，原料简便，麻辣程度较低，但也有辣的。那么排骨火锅怎么做哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

一、排骨火锅怎么做

将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到六成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末．也可以下一点葱，排骨炒至变色，加牛油．冰糖．花椒．盐．料酒，喜欢的可以加一点醋，先加少许肉汤，待排骨煨至八成熟时，再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，即可，与其他原料．味碟入席。

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二、排骨火锅放什么配菜好吃

排骨火锅的配菜种类也非常的多，土豆片藕片，西红柿，西兰花，金针菇，豆腐，山药，海带，鸭肠，毛肚，五花肉等等，这些都是非常好吃的，我觉得排骨火锅就有很多的肉了，所以我们在选择配菜的时候，可以多放一点蔬菜在里面，比如说山药和冬瓜就很不错。

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