相扑火锅是什么，相扑火锅名字的由来

相扑火锅一般指力士什锦火锅，日本的相扑力士为了使自己的身体壮大，每天都以什锦火锅(日语称CHANKONABE)为主食。那么相扑火锅是什么哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

相扑火锅(ちゃんこ鍋)，又称力士火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。

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虽然相扑选手靠相扑火锅来增加体重，但实际上主要由精肉、海鲜、豆制品、蔬菜等构成的日式火锅是真正的高营养菜品，如果不像相扑手那样吃完就睡而是用健康的方式享用，相扑火锅不仅不会导致发胖还是一种非常好的增强体质的食品。于是相扑火锅便很快火爆了起来。

相扑火锅除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉，还放有鸡肉作的丸子。不过，鸡肉毕竟是一种价格比较便宜的材料。把一只整鸡取出肉后，鸡身骨可以熬高汤，用酱油等调味后，放入用鸡肉末做成的肉丸，鸡肉汁融入汤里，则使火锅味道更浓。

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