红烧鸡的家常做法大全，红烧鸡怎么做好吃-梦想生活

红烧鸡是以鸡，洋葱，甘笋，辣椒等为原料的菜品。那么红烧鸡的家常做法有哪些哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

红烧鸡的家常做法一

材料：鸡腿肉3片、鸡蛋豆腐1盒、葱段一小把、黄酒（绍兴酒）2匙、酱油1匙、糖2匙

做法：

1、准备好去骨鸡腿肉，下锅煎到皮面金黄，煎带皮的肉类时，建议皮面先煎，这样就可以用肉类本身的油脂，不用额外加油煎。

2、皮面金黄色后，翻面继续煎肉身，我喜欢用一片去煎，煎到两面都变色后，才用料理剪刀剪小块。

3、再放入鸡蛋豆腐煎一下，不用煎到表面金黄，有香气就可以了！

4、加入调味料，跟可以盖过食材的清水，进行红烧的动作（这个时候可以把鸡腿肉剪小块）。

5、大约卤10分钟，确定鸡腿肉有熟透就可以了！不用把酱汁收浓稠，完成后撒上葱段就可以上桌囉！如果不喜欢生的葱，可以快好时把葱段放入拌炒一下起锅。

材料：鸡、洋葱、甘笋各半只。

调料：干葱两粒（切碎），淀粉一茶匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

做法：

1、鸡洗后斩成块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

2、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

3、器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

材料：大鸡腿2只、蒜头适量、酱油2大匙、糖1小匙

做法：

1、蒜头尽量挑大颗且完整。

2、油锅一定要热才能下鸡肉，下肉后勿马上翻动，炉火也要维持大火，待约15~20秒左右再翻动鸡肉，才不会黏锅喔!

3、鸡肉炒至表面熟后下蒜头、两匙酱油、糖和半碗水，以11点钟方向的微火焖煮鸡肉。

4、大概煮15~20分钟左右，待酱汁烧到浓稠有光泽即完成!

好了，有关红烧鸡的家常做法的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时希望大家了解了红烧鸡的家常做法后，可以知道更多相关方面的知识。