照烧鸡腿饭的家常做法大全，照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单-梦想生活

照烧鸡腿饭是一道菜，主料使用鸡腿、青椒、黄瓜、米饭，辅料有油、盐、蚝油、白糖、黑胡椒粉、酱油、料酒等做成。依据食谱步骤来完成这道料理。那么照烧鸡腿饭的家常做法有哪些哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

照烧鸡腿饭的家常做法一

材料：鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺

做法：

1、鸡腿洗净。

2、去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)。

3、用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)。

4、用鸡腿腌料腌30分钟。

5、锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片。

6、鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色。

7、翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油。

8、加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上。

材料：鸡腿两只，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗

调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺

制作步骤：

1、用厨用剪将鸡腿从一端剪开。

2、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。

3、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

4、再把鸡肉放入两面略煎。

5、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。

6、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。

好了，有关照烧鸡腿饭的家常做法的话题就为大家介绍到这里，希望可以对大家有所帮助，同时希望大家了解了照烧鸡腿饭的家常做法后，可以知道更多相关方面的知识。