咖喱鸡腿饭的家常做法大全,咖喱鸡腿饭怎么做好吃又简单

咖喱鸡腿饭是一道异域风味菜品,主要原料有鸡全腿、大米饭,主要辅料/调料有胡萝卜等。那么咖喱鸡腿饭的家常做法有哪些哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

咖喱鸡腿饭的家常做法一

材料:泰国香米60公克,鸡腿1只,洋葱1/2颗,无盐奶油30公克,辣油10㏄,鱼露10㏄,黄姜粉15㏄,肉桂粉10㏄,肉桂叶适量,咖哩粉15公克,鱼露15㏄,辣油15㏄,鸡高汤300㏄

做法

1.将泰国香米蒸熟,趁热用无盐奶油拌匀后,取小部分的饭与辣油拌匀,其他部分拌入调味料B备用。

2.鸡腿用咖哩粉、鱼露腌20分钟至入味后,放入热油锅大火炸至上色,捞起沥干油分备用。

3.洋葱切丁,放入热油锅爆香,加入调味料C煮滚,再放入作法2炸过的鸡腿,转小火煮约10分钟,取出鸡腿,保留酱汁备用。

4.将作法1两种颜色的饭一起放入电锅,再于其上放作法3的鸡腿,蒸约10分钟,盛盘,淋上作法3的酱汁即可。

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咖喱鸡腿饭的家常做法二

原料:鸡全腿一只、土豆1个、胡萝卜2/3根、洋葱1/2个、米饭适量、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、咖喱4小块(中辣)。

做法:

1、鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟。

2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块。

3、锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色,倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀,倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟。

4、将表面的油脂和杂沫撇掉,关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮。

5、煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火。

6、米饭装盘,配以煮好的咖喱即可。

好了,有关咖喱鸡腿饭的家常做法的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时希望大家了解了咖喱鸡腿饭的家常做法后,可以知道更多相关方面的知识。

 

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