重庆辣子鸡的家常做法大全,重庆辣子鸡怎么做好吃又简单

重庆辣子鸡是一道经典的家常菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。那么重庆辣子鸡的家常做法有哪些哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

重庆辣子鸡的家常做法一

主料:鸡1000克

调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,白砂糖2克,大葱15克,姜10克,白皮大蒜5克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克

做法

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中,码味30分钟左右;

3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。

4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。

5、然后放干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。

6、最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

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重庆辣子鸡的家常做法二

主料:鸡(适量)

辅料:花椒,辣椒(红、尖、干),大葱,姜,味精,盐,料酒,生抽,植物油,大蒜(白皮), 白砂糖

做法

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。

3、烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。

4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。

5、然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。

6、最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

好了,有关重庆辣子鸡的家常做法的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时希望大家了解了重庆辣子鸡的家常做法后,可以知道更多相关方面的知识。

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