汤圆冷水下锅还是热水下锅，汤圆煮多久才熟

虽然汤圆人人都爱吃，但是很多人煮的汤圆不仅粘锅，而且起码还有一半的汤圆会露馅，那么汤圆冷水下锅还是热水下锅哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

一、汤圆冷水下锅还是热水下锅

有人觉得煮汤圆时冷水下锅，可以防止汤圆露馅，而还有人觉得煮汤圆时需要热水下锅，因为热水下锅可以防止汤圆粘锅，其实煮汤圆时，冷水下锅还是热水下锅都是不对的。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就是膨胀露馅，就是总有人不懂，难怪汤圆粘锅又露馅。

正确做法是温水下锅，等水烧至60°C的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。水开之后，可分2次倒入少许冷水，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，说明已经熟了，这时就可以出锅。

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二、汤圆煮多久才熟

一般15分钟到20分钟左右就可以煮好汤圆。 煮熟的汤圆会比普通的汤圆更大更软。 当然，具体煮汤圆的时间要根据汤圆的个数、软硬程度和火力的大小来决定最后煮的时间，如果煮的汤圆多了所需要的时间就会长一点，还有汤圆特别大的话，时间也会比较的长，大家应该具体看待。

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