水晶汤圆的做法大全,水晶汤圆怎么煮才好吃

水晶汤圆是以西米、糖为主料的食品。那么大家对水晶汤圆了解多少哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

水晶汤圆的做法一

材料:西米、糖、紫薯、蜂蜜。

做法:

1. 将西米磨成粉,加温水调成面团,放入保鲜袋待用
2. 紫薯切块,上锅蒸至软熟
3. 蒸好的紫薯加入蜂蜜,调成紫薯泥,放凉(甜度按自己喜好控制)
4. 将西米面团分成小团,酿入紫薯馅。(包的时候尽量把皮做薄一些,馅多一些)
5. 冷水下锅煮至透明即可。

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水晶汤圆的做法二

食材用料:木薯粉130克、糯米粉20克、沸水120ml、紫薯二大只、炼乳20克、糖10克。

做法:

1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水,搅拌至无干粉。
2、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。
3、此时可蒸熟紫薯,去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干,保证一定的水份。
4、紫薯中调入炼乳和糖,根据自己的口味调整。也别加太多,紫薯太稀不好成团。
5、紫薯馅分成8克左右,搓成小团备用。
6、将面团搓成条状,切成小剂子,大概8克左右。盖上保鲜膜,随包随取。
7、将小剂子擀开,尽量薄些,这样煮好会更透些。
8、包入紫薯馅,用自己喜欢的方式封住馅料,用手搓成圆形。如图。
9、烧开一锅水,放入制作好的汤圆,再次烧开汤圆浮起,加一碗冷水,开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。

水晶汤圆的做法三

材料:木薯粉150g、糖桂花适量、热水适量、炼乳2勺、紫薯半个、红薯半个。

做法:

1、红薯、紫薯蒸熟去皮。

2、加入炼乳压成泥。

3、木薯粉中缓慢倒入开水。

4、一边加入一边搅拌,揉成略湿的面团,湿布盖好,常温醒10分钟。

5、揪出一小块,搓圆圆形,压开成薄皮。

6、包入薯球,封口搓圆。

7、烧开水,放入汤圆,煮到浮起后关火焖15分钟。

8、捞出汤圆。

9、放入水和糖桂花即可。

好了,有关水晶汤圆的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时希望大家了解了水晶汤圆后,可以知道更多相关方面的知识。

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