云南特色小吃有哪些,盘点10大云南特色小吃

云南特色小吃在美食界占据了一席之位,小吃凭借类别之多,口味之广征服了众多吃货的小心心。所以云南特色小吃是一个非常不错的创业项目,那么云南特色小吃有哪些哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看10大云南特色小吃吧。

1、折耳根豆腐:一般是一个小贩用自行车托着一个烤箱,烤箱里是有炭火,豆腐在上面烧熟以后,再将拌好的蔗根放进豆腐里,豆腐非常嫩,滋味妙不可言。文化巷雪儿泡菜对面有个小摊卖了很多年,味道不错!

云南特色小吃

2、酸角糕:酸角糕以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂,保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。

3、云南过桥米线:过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。只需把这些冷菜放进热汤里一烫,就可以吃了。

4、沾益辣子鸡:沾益辣子鸡作为滇菜代表作,不仅是云南比较著名的小吃,也是中国著名餐饮特产,同时也是曲靖、沾益的宣传名片,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作工序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

5、青蛙爬石板:绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上,就像青蛙趴在了石板上,用油煎好后外酥里嫩,沾糖或盐食用,不沾也很好吃!

云南特色小吃

6、乳扇:乳扇是云南大理少数名族白族吃的一种奶制品。是云南大理特产。由木瓜、和奶农剩余的牛奶制作而成。乳白色,片状,成卷,形状如扇,故被人们称为乳扇。

7、云南鲜花饼:云南鲜花饼味道甜美。一口咬下去满口清香,回味无穷。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鲜花饼店,可以网络购买,也可以实地购买。

8、富源酸菜猪脚:富源酸菜猪脚是曲靖的一道地方特色菜,店面遍布云南各地,外省少数地方也会有几家,但味道肯定还是当地比较正宗。酸菜猪脚营养丰富,适合广大人群食用,具有很多的食疗作用。

9、侠辣:怒族人不仅爱饮酒,而且也善于用酒做出各种美味的食物,”侠辣”和”巩辣”就是贡山境内的怒族的珍馐。”辣”是”阿辣”的简称,意为烧酒。”侠”的意思是肉,因此”侠辣”就是”肉炒的酒”。

云南特色小吃

10、云南宣威火腿:宣威火腿,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

好了,有关云南特色小吃的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家带来帮助,并且希望大家了解了云南特色小吃后,可以从中学到更多的知识,并且可以获得更大的信心奔向成功。

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