贵州小吃有哪些,盘点10大特色贵州小吃

贵州是一个集旅游与美食于一身的地方,这里的美食多到数不过来,深受大众的喜爱,可以说贵州小吃是一个非常不错的创业项目,那么贵州小吃有哪些哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看10大特色贵州小吃吧。

1、肠旺面:肠旺面是贵州非常知名的一款风味面食,面条是用擀制的鸭蛋面条和新鲜的猪大肠、猪血旺制作而成,这款美食在众多的贵州美食中可谓是非常出众了,不仅在“色”“香”“味”上做的面面俱到,功效上也有着不小的价值。

贵州小吃

2、威宁荞酥:威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点,其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料,菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点,具有香酥松散,味道鲜甜,口感清爽的特点。

3、遵义豆花面:遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃,遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。

4、小米鲊:团圆饭之后的餐后甜品,江南有猪油八宝饭,云贵就有小米乍。小米鲊需把小米蒸至有黏性后倒入少许食用油,红糖粉,拌松软。并且铺以肉丁甚至大肉。可以做成甜、咸两种口味,

5、米豆腐:此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。

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6、花溪牛肉粉:花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。

7、豆腐果:贵阳的豆腐果口味又咸又辣爽滑无比,选用经过碱水浸泡的豆腐,然后用没有味道的柏木作为燃料,将豆腐两面烤成金黄色,出锅后取一片竹片将豆腐从中腰切开,放入各种辅料来调味,趁着豆腐还没凉将豆腐一口吃下,满嘴都是浓郁的香气。

8、羊肉粉:羊肉粉是贵州地区的著名小吃,有着300多年的传承历史。其是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成,加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒,闻起来香,吃起来鲜。

9、贵阳香酥鸭:鸭炸到极致的干裂,只剩下最为精华的瘦肉,皮部酥脆可口,肉感紧致细腻,层层叠叠。皴裂的皮肉缝隙,有丝毫的盐,再配上研碎的花椒,是对一个人“自律”底线的挑战,岂是薯片“吮指”二字能达到的境界。

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10、丝娃娃:别名素春卷。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。

好了,有关贵州小吃的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家带来帮助,并且希望大家了解了贵州小吃后,可以从中学到更多的知识,并且可以获得更大的信心奔向成功。

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