兰州小吃有哪些,盘点兰州十大特色小吃

兰州特色小吃是甘肃旅游的一大亮点,来兰州除了尝尝最有名的牛肉面,还有很多不能错过的风味美食。可以说兰州小吃是一个非常不错的创业项目,那么兰州小吃有哪些哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看兰州十大特色小吃吧。

1、兰州牛肉拉面:又称兰州清汤牛肉拉面,中国十大面条之一,是甘肃省兰州地区的著名特色风味小吃。

兰州小吃

2、兰州酿皮子:酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”,但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。

3、千层牛肉饼:经过时代的变迁,后来的烹饪大师们在继承祖先配方和制作工艺的基础上,又有不少创新和突破。如今的香酥牛肉饼口味又上一个新台阶,还有了些创新的口味,什么麻辣味、香辣味等等。

4、浆水面:盛夏时节,兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店,都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌,人们走进店里,伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑,然后再慢慢点餐。

5、灰豆子:是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一。从字面理解,灰说的是蓬灰,是从一种含碱较高的草木植物提炼出来的,豆子就是豌豆,加蓬灰是为了让豆子变得绵软。

兰州小吃

6、羊杂碎:羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点,用大碗泡上蒸馍,抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚,舀上肉汤,在肉汤锅里,反复漂冒几次,务使满碗烘烫,再端桌上请客人吃。

7、韭黄鸡丝:韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴,由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲,则鸡丝酥、韭黄嫩,色泽光亮,味香可口。

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8、凉面:凉面,俗叫灰面,尤宜夏天凉吃,所以多叫凉面,做面时,用手臂丢甩拉扯,也叫丢面或扯面。

9、牛奶鸡蛋醪糟:是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。制作时,首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,再加入葡萄干、枸杞、花生、白糖、芝麻等。

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10、烧锅子:烧锅子是一种汉族面食小吃,属于甘肃永登地区农家经常食用的干粮之一,因它有自己的独特风味,故备受人们欢迎。

好了,有关兰州小吃的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家带来帮助,并且希望大家了解了兰州小吃后,可以从中学到更多的知识,并且可以获得更大的信心奔向成功。

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