兰州小吃有哪些，盘点兰州十大特色小吃-梦想生活

兰州特色小吃是甘肃旅游的一大亮点,来兰州除了尝尝最有名的牛肉面，还有很多不能错过的风味美食。可以说兰州小吃是一个非常不错的创业项目，那么兰州小吃有哪些哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看兰州十大特色小吃吧。

1、兰州牛肉拉面：又称兰州清汤牛肉拉面，中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的著名特色风味小吃。

2、兰州酿皮子：酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。

3、千层牛肉饼：经过时代的变迁，后来的烹饪大师们在继承祖先配方和制作工艺的基础上，又有不少创新和突破。如今的香酥牛肉饼口味又上一个新台阶，还有了些创新的口味，什么麻辣味、香辣味等等。

4、浆水面：盛夏时节，兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店，都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌，人们走进店里，伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑，然后再慢慢点餐。

5、灰豆子：是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一。从字面理解，灰说的是蓬灰，是从一种含碱较高的草木植物提炼出来的，豆子就是豌豆，加蓬灰是为了让豆子变得绵软。

6、羊杂碎：羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。

7、韭黄鸡丝：韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。

8、凉面：凉面，俗叫灰面，尤宜夏天凉吃，所以多叫凉面，做面时，用手臂丢甩拉扯，也叫丢面或扯面。

9、牛奶鸡蛋醪糟：是甘肃省兰州地区的著名特色小吃之一，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。制作时，首先把醪糟放在牛奶中烧开，打入鸡蛋花，再加入葡萄干、枸杞、花生、白糖、芝麻等。

10、烧锅子：烧锅子是一种汉族面食小吃，属于甘肃永登地区农家经常食用的干粮之一，因它有自己的独特风味，故备受人们欢迎。

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