开封特色小吃有哪些，盘点开封十大特色小吃-梦想生活

开封作为一朝古都，开封的美食有很多，其中开封的夜市最为出名。可以说开封特色小吃是一个非常不错的创业项目，那么开封特色小吃有哪些哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看开封十大特色小吃吧。

1、黄焖鱼采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料，卤汤焖制而成。当你品尝过疑惑才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。

2、小笼包：开封的小笼包特别讲究，薄薄的皮制出的包子，皮像菊花心，稍稍有点馅料的颜色露出，让人立刻有了食欲。黄家包子铺的小笼包久负盛名，很多吃货们慕名而去，赞不绝口。

3、鲤鱼焙面：是当地的传统名吃很有特色，是由”糖醋熘鱼”和”焙龙须面”两道菜配制而成。在当地有着”先食龙肉、后食龙须”之美誉，其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。

4、炒凉粉：凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。

5、冰糖熟梨水是将熟梨与红枣、枸杞、桂圆和大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺，是干燥冬天的最佳饮品。

6、羊肉炕馍：羊肉炕馍是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末。筋道面饼，焦香的肉末，很有嚼头。

7、汴京烤鸭：又名东京烤鸭，始创于宋朝，距今已有千年历史，是用填鸭、蜂蜜、京冬菜等制成。其特点：外皮酥脆，内肉嫩香，色泽柿红。非常好吃。

8、桶子鸡是开封的又一特色小吃，桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香。

9、开封灌汤包已经有百年的历史了，是开封著名的小吃之一，早在北宋时期称为灌浆包或灌汤包子。开封灌汤小笼包皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，鲜香有味。

10、花生糕：开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色。花生糕由精致花生粉，白糖，饴糖等料配置而成。成品色泽淡黄，为多层疏松片状，食之口酥松脆，香甜利口。

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