喜茶创始人是聂云宸。
聂云宸，1991年出生于江西丰城市荣塘镇的一个普通人家。聂云宸在上学时，就追随爸爸妈妈赶到了广东省江门市。后在广东科学技术职业学校念书。2012年5月12日，聂云宸在广东省江门市九中街开始喜茶创业。5年时间在广州、深圳、上海、佛山、东莞、中山等地开出分店。
聂云宸现任深圳美西西餐饮管理有限公司董事长；深圳喜茶投资有限公司总经理。深圳喜茶企业管理有限责任公司董事长。2022年3月，以100亿财富位列《2022家大业大酒·胡润全球富豪榜》第2237名。
喜茶，起源于广东省江门一条名叫江边里的小巷 。喜茶原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。截至2020年底，喜茶已在海内外61个城市开出695家门店。喜茶以传承古典茶道为底蕴，将纯茶的精髓与水果、鲜奶、五谷等养生素材完好结合，既时尚美味，又自然健康，能够满足不同年龄人群多层次的的口感。
互联网发展趋势下，喜茶积极推进智能化基本建设，运用信息化平台精准推送大量顾客，完成订单、取茶和外卖送餐一体化，融合线下实体店打造出丰富多彩的交易服务项目情景，打开传统式奶茶领域的数字化时代。
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