鱼头火锅怎么做最好吃，鱼头火锅加盟店排行榜十大品牌

鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头，由此发展而来，在川西地区流传较广。以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳。那么鱼头火锅怎么做最好吃哪？下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

一、鱼头火锅怎么做最好吃

材料：大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。）

做法：1、红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。

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二、鱼头火锅加盟店排行榜十大品牌

1、九街三和鱼_美蛙鱼头火锅加盟

九街三和鱼隶属于重庆中威厨品餐饮文化有限公司，是一家专注重庆特色麻辣三和鱼、美蛙鱼头火锅的研发、底料加工、连锁经营的全国性餐饮公司。提供品牌加盟、技术培训等服务。总部位于美食之都重庆，立志于重庆美食的研究与推广。

2、鲜乐门鱼头火锅加盟

鲜乐门鱼头火锅的整体风格定位古风国潮，菜品设计、店面装修都凸显了当下年轻人喜欢的国潮元素，鲜乐门鱼头火锅派是一家以鱼头作为核心的产品，主打新鲜食材的古风国潮主题火锅餐厅。

3、老黄记丁丁美蛙鱼头自助鱼火锅加盟

老黄记丁丁美蛙鱼头自助鱼火锅将选取优质鱼蛙，并配以多样化的配菜、饮品、小吃等。经营售卖方式定位于“单人自助模式”，区别于点餐结账制。自助方式对于顾客来说，可以在已知并接受的价位里，吃到足够的鱼蛙，享受鱼蛙自由，同时还有更多免费拿取的菜品和饮品，满足食客胃的同时抓住食客心理。

4、齐庆美蛙鱼头火锅加盟

齐庆美蛙鱼头火锅它在传统鱼火锅口味的基础上，拥有六大系列特色主打产品，再加上开胃凉菜、清爽饮品、美味小吃等，共57种产品。这些产品以全新的组合方式呈现在广大顾客面前，既是丰富的口感，也是多样的服务。

5、谭鱼头火锅加盟

“谭鱼头”诞生于1996年，1998年6月谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，在成都、北京、上海、广州、台湾、香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达93%。

6、莎蛙迪咖美蛙鱼头火锅加盟

莎蛙迪咖美蛙鱼头是人们都非常喜爱吃的火锅，莎蛙迪咖美蛙鱼头成立于2015年，总部位于山东，是一家以美蛙鱼头为核心，以营养、健康、绿色为导向，以火锅为形式的连锁化品牌。莎蛙迪咖美蛙鱼头立足淄博，着眼全国，连锁加盟方式不断发展壮大。

7、老围酒楼特色鱼头火锅加盟

老围酒楼特色鱼头火锅隶属于江苏镇江张么么餐饮管理有限公司，是一家集餐饮管理、餐饮品牌推广、饮食文化研究等为一体的大型餐饮企业。

8、味绝美蛙鱼头火锅加盟

味绝美蛙鱼头火锅是四川省三只蛙味绝餐饮管理有限公司旗下的品牌，公司秉承”诚信第一、服务为本、绿色健康、顾客至上”的经营理念，赢得广大食客的青睐，并将”共同创业、稳步发展、一起成长、实现梦想”作为企业的管理理念，吸引了全国众多有创业梦想的有识之士的连锁。

9、青禾美蛙鱼头火锅加盟

青禾美蛙鱼头火锅是主要经营特色牛蛙、鱼汤火锅的连锁餐饮。凭借颇具时代感的装潢，以及很有魅力的各色美食，在竞争激烈的餐饮市场中，青禾美蛙鱼头火锅拥有了不错的品牌影响力，赢得了不少消费者的青睐与称赞。

10、张大胡子鱼头火锅加盟

张大胡子鱼头火锅于90年代在四川新津县岷江河畔研制，经营多年，具有独特风味的鱼头火锅带进成都，首先在成都掀起了鱼头火锅热潮，牵动了整个成都鱼头火锅的兴旺，因此，荣获省名优火锅称号和特色鱼头火锅单项奖。

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