酸辣鸡爪的家常做法大全,酸辣鸡爪怎么做好吃又简单

酸辣鸡爪是由鸡爪、盐、白糖、小米椒、醋、蒜末、香菜(可根据个人喜欢选择是否需要香菜)等材料制作的一道家常菜,口味酸辣。也可以加柠檬做成柠檬酸辣鸡爪。那么酸辣鸡爪的家常做法有哪些哪?下面就和创业加盟网小编一起来看看吧。

酸辣鸡爪的家常做法一

材料:鸡爪,盐,红糖,醋,料酒,辣椒,蒜末

做法

1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

2、将鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起过水(就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊)

3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆。

4、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。完成!!

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酸辣鸡爪的家常做法二

材料:鸡脚1斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐

做法

1、鸡脚洗净,对半斩开。

2、锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。

3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。

4、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上即可,其间记得多给鸡脚翻翻身。

好了,有关酸辣鸡爪的家常做法的话题就为大家介绍到这里,希望可以对大家有所帮助,同时希望大家了解了酸辣鸡爪的家常做法后,可以知道更多相关方面的知识。

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